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10分鐘簡單做料理心得

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內容簡介: 用肉片魚片料理10分鐘上菜

PART1?肉片料理篇
不敗的經典食材
肉片除了用整塊肉切片外，一般超市等都有賣切好的肉片、火鍋肉片等，不但方便取得，也快熟好料理，調味與烹調方式更是變化多端。當你不想花太多時間準備功夫菜的時候，用肉片做料理絕對是快速上桌的聰明選擇。
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PART2?魚片料理篇
烹調簡單又下飯
市場販售的新鮮魚片或超市販賣的冷凍魚片，無論取得和處理都比一整尾的活魚來的方便。少了許多前處理的步驟，節省很多時間，而且易熟好料理，鮮美不變，對繁忙的主婦煮夫們來說，真的是方便又好用的食材。
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附錄
肉片魚片輕鬆煮好湯
肉片、魚片易熟不用久煮，所以煮湯也不用太費功夫。本單元提供大家幾種用肉片和魚片煮的好湯，剛好配上一桌菜餚，豐盛百分百。

臘味的神奇妙用

Part 1 快速料理篇
臘味古早粥、鹹魚雞丁豆腐煲、芥藍菜炒臘腸、上海臘拌飯、腐竹香燜臘肝、蒜味香腸炒飯、臘味炒飯、火腿蒸魚鯛片、臘肉芥菜煲、豉椒陳皮臘肉煲、臘味雲勝金菇煲、荷芹香煸肉、蠔油炒臘腸、蒜苗炒臘肉、白花椰炒臘肉、蘭陽鴨賞、宮保臘腸、臘肉炒磨菇、筍片炒臘肉、宮保辣肝腸、鬼馬炒雙腸、蒜香炒鴨賞、奶油火腿焗南瓜、客家臘味炒、黑椒拌鴨賞、臘魚蒸杏鮑菇、五彩拌臘味、鹹魚群菇蒸肉筋、鹹魚蒸豆腐、臘肉蒸豆腐、臘肉核桃蒸老豆腐、鮮魷馬蹄鹹魚煎肉、辣炒韭菜香臘雞、醋蒸臘雞腿、菜脯蒸臘魚、泰式魚香臘、冬瓜北菇扣臘肉、碧玉金華蔬菜卷、麒麟金華豆腐、香煎臘肉絲瓜烙、臘肉胡瓜捲、芝麻百花臘味捲、三絲鴨賞炸春捲、涼瓜燜臘肉、臘味烘蛋、臘味滑蛋、臘肝腸豆腐腦、蒜子臘魚年糕、臘香煬餛飩、臘腸柳川鍋、豆腐臘味羹、臘味香菇羹、乾炒香腸河粉、蘆筍臘肉麵、臘味烏龍麵、山藥臘素麵、香臘義式麵、青醬磨菇臘腸焗飯、甜椒臘腸焗飯、臘味天婦羅、香臘壽司、臘味散壽司、什錦炒臘鬆、臘味肉凍、臘味溫泉蛋

Part2 豐盛料理篇
醃篤鮮、港式臘味煲飯、鹹魚雞粒煲仔飯、臘味油鴨煲飯、臘腸雞煲飯、港式鹹魚菜飯、臘肉蔬菜飯、臘肉栗子飯、臘味芋頭粥、香菇臘肉煲仔飯、茄香鹹魚、焗烤臘野蔬

附錄：嘴饞點心篇
野蔬臘味沙拉、鴨賞九層塔飯糰、土司臘腸捲、臘香三明治、臘香大阪燒、臘腸煎餅、香腸煎餅

本書特色

暢銷食譜二合一合訂版！原定價367元，限量特價250元！下殺68折大回饋！
本書是以下兩本書之合訂版，內容資料恐有重覆，購買前請詳閱內容。
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用肉片魚片料理10分鐘上菜

魚片利用超簡單，不必像整尾魚又刮又切，洗淨後切成你適當大小就可以入菜了。肉切成肉片後可以縮短料理的時間，能變化的料理也變得更多。不論市場販售的新鮮肉片、魚片或超市販賣的冷凍肉片、魚片，無論取得和處理，甚至料理起來都比一大塊肉及整尾的活魚來的方便。這對繁忙的現代人來說，絕對是方便又好用的食材。

本書精選超過150道，利用市售魚片及肉片做簡單又好吃的料理，每道菜的烹調時間從10分鐘到30分鐘不等，不論蒸、煮、炒、炸、拌、煎烤，只要搭配簡單的調味方式，美味保證快速上桌。
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臘味的神奇妙用
傳統常見的各式臘味，如臘肉、臘腸、鴨賞、鹹魚……，經過醃製風乾，可以長久保存。其實臘味特有的香氣，非常適合搭配飯麵或是菜餚，只要在料理的時候加入一點臘味，不用花太多時間和功夫，就能更增美好滋味，就讓大廚教你用臘味做出一桌好菜吧！

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  作者： 楊桃文化    新功能介紹
• 出版社：楊桃文化    新功能介紹
• 出版日期：2016/02/15
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

美股盤後交易─First Solar大漲7% 迪士尼挫6%

鉅亨網編譯張正芊 綜合外電

週二 (4 日) 美國股市盤後交易，娛樂媒體巨擘迪士尼 (Walt Disney)( (US-DIS) ) 發布上季營收不如預期，股價重挫。太陽能業巨擘 First Solar ( (US-FSLR) ) 上季營收及獲利皆超越預期，股價勁揚。

迪士尼盤後公布，年度第三季每股獲利 (EPS) 達 1.45 美元，高於分析師預期的 1.43 美元；但營收僅 131 億美元，不如預期的 132.3 億美元。股價應聲重挫 6.24% 報 114.10 美元。

First Solar 盤後公布，第二季 EPS 達 93 美分，遠優於市場預期的 50 美分；營收亦達 8.96 億美元，高於預期的 7.52 億美元。股價應聲大漲 7.82% 報 47.98 美元。

Nasdaq 重要個股盤後報價如下：
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公 司 代號 盤後報價 漲跌%
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Apple AAPL ＄113.80 -0.73
Google GOOGL ＄661.28 0.00
Amazon AMZN ＄531.00 -0.17
Microsoft MSFT ＄47.64 +0.21
Facebook FB ＄93.84 -0.23
Intel INTC ＄28.20 +0.24
Cisco CSCO ＄28.13 +0.36
Tesla TSLA ＄265.50 -0.29
台 積 電 ADR TSM ＄21.26 -0.89
聯 電 ADR UMC ＄1.77 N/A
友 達 ADR AUO ＄3.30 N/A
矽 品 ADR SPIL ＄5.44 0.00
日 月 光 ADR ASX ＄5.30 -0.24

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/美股盤後交易-first-solar大漲7-迪士尼挫6-005527724.html

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