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◎ 台灣廚房最愛就是鑄鐵鍋

◎ 愛爾蘭廚房最珍惜家鄉餐具

◎ 希臘廚房香料起司不可少

◎ 西班牙廚房只用最好的橄欖油

◎ 英國廚房沒在流行麵包機的

◎ 深圳廚房一湯杓一個鍋子煮到底

【超簡單零失敗的好朋友口袋料理，Soupy實做保證！】

● 英國檸檬派????????????? 消化餅壓碎，檸檬蛋黃拌進去，進冰箱搞定！

● 愛爾蘭天使蛋糕????????? 奶油拌蛋加麵糊牛奶，進烤箱搞定！

● 西班牙歐姆蛋????????? 馬鈴薯洋蔥過油，泡蛋汁，下鍋搞定！

● 廣州可樂雞翅??????????? 醃料泡雞翅加可樂，悶一悶搞定！

● 蘇格蘭英式燉牛肉??????? 蔬菜牛肉丟進鍋，什麼事也不用做，進烤箱40分鐘搞定！

● 希臘香煎茄汁起司蝦????? 油煎蝦，茄汁起司和炒過的黃椒一起煮，搞定！

● 香港乳鴿煲湯??????????? 乳鴿蜜棗陳皮與蓮藕大火煮小火燉，2小時起鍋搞定！

【帶你從奧斯陸、巴塞隆那、愛丁堡到胡志明市，又吃又看逛市集！】

挪威市集?奧斯陸???????? Norway什麼都是淡淡的，色素很少的感覺。

西班牙市集?巴塞隆那???? 最美的蔬果陳列、很跩的麵包店員、甜蜜的老夫老妻。

蘇格蘭市集?愛丁堡?????? 服裝品味良好的oysterman、濃郁的起司專賣店。

越南市集?胡志明市?????? 交通很可怕，市集很綠、街邊小吃很多樣，人很！放！鬆 ！

【Soupy帶路，一口氣走進19個廚房，吃遍各地好朋友！】

一看地磚可以知道房子的歷史，一看爐火區就知道偏好的食物類型，一看空間就可以理解一個人的個性。總覺得廚房是一個有點私密，卻又讓人保留自我的空間。－Soupy

跟著Soupy一口氣走進19個廚房，認識19位風格不同的主人，向他們各學一道私房料理，在食物的空間裡，交換著在地人和移居者的生活秘密……希臘的George會把家鄉寄來的食材都藏在一個木箱裡面；蘭州的Yao說自己看淡人生，但對餃子皮是不是手桿的就是看不開；香港的營養師June，廚房裡的小器具都有臉有表情……

廚房就像是一個家的縮影，也是一個人性格的縮影，因為走進不同人的廚房，一起做菜，而變成了好朋友，就算是第一次見面，也不擔心沒話題的尷尬飯桌時光，彼此聊著對家鄉最想念的菜是什麼？在新的地方又喜歡上什麼菜？用什麼器具，會讓煮菜更開心？什麼醬料一加就會好吃？走進廚房，真的是最快拉近距離的方法。

本書特色

※一窺19個特色廚房、廚具餐具擺設，光明正大逛進別人的家生活。

※真實廚房圖片vs.手繪廚房全景大對照，看Soupy用不一樣的角度看見了什麼！

※16道在地人的在地食譜，移居者的獨門家鄉味，從甜點到主菜很齊全！

※詳細的STEP BY STEP做菜步驟插畫圖解，做過都大呼超簡單！

※特色市集帶你逛一逛！學學菜攤、肉舖、起司店、器具店，超有型的擺設陳列！

※廚房主人快問快答！最喜愛的器具、最想擁有的夢幻逸品大調查！

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  作者： Soupy
  
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• 出版社：原點
  
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• 出版日期：2016/12/29
• 語言：繁體中文

走進世界廚房：廚房很有愛！一起享用各地好朋友鍋碗瓢盆裡的交換秘密

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內容來自YAHOO新聞

服務、陪伴、關懷 居服員受敬重

中國時報【張啟芳╱高雄報導】

「因為有他們，在台灣每一個角落的失能老人及身心障礙者才有機會留在熟悉社區，得到有品質全方位照顧」天主教聖功醫院社區健康部主任羅玉岱說，居家照顧服務員幫忙解決了社會問題。

羅玉岱表示，高雄市政府在1983年辦理居家老人服務計畫，招募無酬志工對低收入等貧窮或孤獨老人提供個別性服務，另政府在2007年推動長期照顧10年計畫，奠定照顧服務項目、補助及資格後，高雄市至今有35間單位提供居家服務。

她說，居家服務已發展32年，雖居家服務與長期照顧體系逐漸建構，但民眾對居家照顧服務員定位多還處於看護或幫傭角度，導致居服員工作負荷與身心壓力大增，許多人力因挫折而流失。

此外，台灣目前居服員訓練時數僅100多個鐘頭，比起北歐國家如丹麥實施14個月訓練，在實務經驗相對就有差異性，因此專業形象難以建立，間接也影響青年人投入意願降低，更讓居服員人力召募遇到極大挑戰。

羅玉岱指出，假若無法持續透過留任、訓練及建立專業地位等方式，提升我國照顧服務產業人力品質，當現任居服員退休或離開此領域後，將造成失能老人及身心障礙者照顧斷層。

她表示，希望藉由媒體報導能夠讓家屬或案家瞭解，居服員工作除勞務還有服務、陪伴、關懷等核心價值，期望社會大眾給居服員尊重、感謝與鼓勵，繼續幫助長者與失能者。



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/服務-陪伴-關懷-居服員受敬重-215005804.html

走進世界廚房：廚房很有愛！一起享用各地好朋友鍋碗瓢盆裡的交換秘密

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