超圖解新手料理課：從洗菜、切菜到下鍋、調火候，新手必學的廚房基本功與基礎料理超便宜
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商品訊息功能:
內容簡介:
請你跟著食譜這樣做……
一看就懂、一學就會，
博客來不費力就學會廚房大小事！
讓你的料理從此脫胎換骨吧！
本書食譜是為了讓料理絕對不失敗而精心製作的，只要確實依照步驟、分量和火候等指示，就算沒下過廚，也不會手忙腳亂！每頁下方還有超實用料理QA問答，不僅增進手藝，也增加常識喔！
博客來書店
初下廚的新手要注意：
◎把愉快的心情準備好！
◎先依照食譜指示去做！
◎不要這也想做那也想做，要老老實實一道道學會！
課程簡介～
第一堂課基本用具與料理須知
菜刀、剪刀、削皮刀，湯鍋、濾網、平底鍋等各式廚房必備工具與挑選祕訣＋量杯、量匙的計量與使用方式＋火候與水量的調整訣竅＋30種常見調味料介紹。這些都是料理的基礎，學會之後將協助你不失敗的做出各式美味料理。
第二堂課食材的事前處理
蔬菜、海鮮、肉類、豆製品等，該從哪個地方開始切？要怎麼切才會快速又漂亮？食材的事前處理作業很重要，也經常令人困惑。這堂課將針對許多經常用到的食材，詳細解說事前處理要點。請注意跟著步驟圖，一個動作一個動作好好的學習！
第三堂課烹煮技巧的關鍵
煎、炒、煮、炸、蒸、拌、汆燙……各式各樣的烹調方法都有訣竅。而這些訣竅正是提升美味的技巧。掌握基本技巧後，就可以實際挑戰食譜，讓你的料理真正脫胎換骨。這堂課學得好就能大飽口福囉！
第四堂課人氣料理實作
肉類、海鮮類、蔬菜類、豆腐類、乾物類、蛋類、飯類、湯類，超過100道的人氣料理食譜，讓你不論自家享用或宴客，都能大顯身手，料理出餐廳級的美味。只要學會這些人氣菜色，就能一躍成為料理達人了。
博客來網路書局第五堂課萬用醬汁＆醬料
介紹萬用與常用的手工日式醬汁與西式醬汁，讓你不費吹灰之力，就讓料理美味更升級！只要依照步驟進行，保證一次就上手！還能端出市面上吃不到的原創美味喔！
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- 譯者：林美琪
- 出版社：積木 新功能介紹
- 出版日期：2016/07/30
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
美股暴漲619點 激勵台股大漲117點
美股終止連6黑，道瓊工業指數，26日暴漲619點，提振台股衝高，27日一開盤，就收復7700點關卡，早盤盤中更一度大漲117點，重新站上7800點，金管會主委曾銘宗表示，國安基金成功發揮穩定市場的功效，不過27日他們還是會找國內外券商喝咖啡，穩定股市行情。
號子裡的股民，表情總算鬆了口氣，美股3大指數8月26日全面回彈，其中道瓊工業指數終止連6黑，收盤暴漲619點，那斯達克指數也漲191點，激勵台股衝高，加上國安基金護盤，早盤上漲69點，以7785點開出，盤中最高大漲117點，來到7832點，收復7800點大關。
投資人：「不錯可能馬力也是不足。」
金管會主委曾銘宗：「國安基金前2天由，（行政院）副院長召集之後，同意授權基金秘書，隨時視狀況，進行安定股市的任務，這兩天來看確實國安基金，發揮了穩定市場的功能。」
國安基金成功護盤，但金管會主委曾銘宗還來不及放鬆，馬上又要廣邀國內外投信業者和券商喝咖啡，希望穩定股市行情，而這回台股衝高，主要點火就靠電子股，台積電、大立光通通開紅，早盤漲幅超過2%，分析師預測，台股加權指數可能連3紅，預計在7800點10年線上下震盪。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/美股暴漲619點-激勵台股大漲117點-045021054.html
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